| Ensalada de tomate Monteagudo y ventrésca de atún ? anchoas de Mutriko, piquillos de Lodosa y piparra de Ibarra con aceite de oliva virgen extra
(para 2 personas)18 €info alérgenos | Ensalada de Escalivada asada ? con pimientos, cebolla, berenjenas, pulpitos salteados al ajillo y perlas de trufa
(para 2 personas)18 €info alérgenos |
| Ensalada de Búfala con tomate Monteagudo ? con jamón ibérico Guijuelo, wakame y perlas de algas marinas
(para 2 personas)18 €info alérgenos | Coctelera de tomate Monteagudo, burrata de búfala ? con salmón ahumado, aguacate, cebolla y piparras de Ibarra
(para 2 personas)18 €info alérgenos |
| Mejillones de galicia en salsa de tomate especiado ? *con su toque picante*15 €info alérgenos | Burger "LA BRUTAL" ? 200gr de carne picada de Txuleta madurada, queso de Zamora ahumado, mahonesa de obletus, panceta caramelizada y sal de risketos17 €info alérgenos |
| Lomo de vaca argentina 300gr ? *tierna y sabrosa carne de exportación de La Pampa, patata y padrones, cocinado sobre piedra caliente28 €info alérgenos | Barbacoa mixta de carnes de vaca Navarra y corte Argentino ? Cerdo ibérico, chorizo criollo, morcilla de cebolla, chimichurri, patatas y padrón.
*todo cocinado sobre piedra caliente*
(para 2 personas)48 €info alérgenos |
