| ENSALADILLA RUSA ? Olivier salad · Salade russe2.5 €info alérgenos | ENSALADILLA DE LANGOSTINOS ? Shrimp salad · Salade aux crevettes2.8 €info alérgenos |
| JAMÓN IBÉRICO ? Iberian ham · Jambon ibérique
2.8 €info alérgenos | TORTILLA DE PATATA ? Spanish omelette · Omelette espagnole2.5 €info alérgenos |
| BONITO CON ANTXOA ? White tuna and anchovy skewer
· Brochette de thon blanc et anchois2.8 €info alérgenos | TOSTA DE SALMÓN AHUMADO ? Smoked salmon toast · Toast au saumon fumé2.5 €info alérgenos |
| TOSTA SARDINA AHUMADA Y CÍTRICOS ? Smoked sardine with citrus dressing · Sardine fumée à la vinaigrette aux agrumes2.5 €info alérgenos | TOSTA DE BOQUERON Y ANTXOA ? Anchovy and marinated white anchovy toast
· Tartine d’anchois et boquerón marinés2.5 €info alérgenos |
| PULPO DE ROCA CON TUPINAMBO ? Octopus with tupinambo sauce · Poulpe sauce tupinambo6 €info alérgenos | CROQUETA DE JAMÓN ? Cured ham croquette · Croquette au jambon cru2.5 €info alérgenos |
| VIEIRAS SOBRE CREMA DE MEJILLON ? Scallops over mussel cream
???? Saint-Jacques sur crème de moules6 €info alérgenos | PANCETA NAPAR ZAHAR ? Iberian bacon · Lard ibérique4.5 €info alérgenos |
| RABO DE VACA AL VINO TINTO ? Red wine-braised beef tail · Queue de bœuf braisée au vin rouge4.8 €info alérgenos | ROLLITO DE PRIMAVERA ? Spring roll · Rouleau de printemps4.5 €info alérgenos |
| CARRILERA DE CERDO CONFITADA ? Pork cheek in sauce
· Joue de porc en sauce4.8 €info alérgenos | HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON CREMA DE SHIITAKE Y SALTEADO DE SETAS ? Sous Vide egg with shiitake mushroom sauce & stir fried mushrooms · Oeuf parfait avec sauce aux champignons shiitake et champignons sautés4.8 €info alérgenos |
| MANITAS DE CERDO DESHUESADAS ? Pig trotters in sauce
· Pieds de porc en sauce4.5 €info alérgenos | SOLOMILLO A LA MOSTAZA ? Sirloin in mustard sauce · Surlonge sauce moutarde6 €info alérgenos |
| PATATAS BRAVAS ESPECIADAS ? Fries with hot "brava" sauce · Frites sauce piquante "brava"6 €info alérgenos | CALAMARES CON ALIOLI ? Battered calamari with aioli sauce · Calamars frits sauce aïoli10 €info alérgenos |
| BOQUERONES DE GETARIA ? Getaria-style white anchovies
· Boquerones de Getaria (anchois marinés à la basque)roiak 13 €info alérgenos | ANTXOAS EXTRA DE GETARIA ? Guetaria anchovies · Anchois de Getaria16 €info alérgenos |
| JAMÓN 100% IBÉRICO ? 100% Iberico cured ham · Jambon ibérique 100%18 €info alérgenos | LOMITO IBÉRICO ? Iberico pork loin · Longe de porc ibérique18 €info alérgenos |
| TABLA DE QUESOS CON MEMBRILLO Y NUECES ? Local cheese platter with quince jelly & nuts · Assiette de fromages locaux avec pâte de coing et noix11 €info alérgenos | ENSALADILLA RUSA ? Olivier salad · Salade russe10 €info alérgenos |
| ENSALADILLA DE LANGOSTINOS ? Prawn Russian salad
· Macédoine de crevettes11 €info alérgenos | ENSALADILLA DE SARDINA AHUMADA CON CITRICOS ? Smoked sardine Russian salad
· Macédoine à la sardine fumée12.5 €info alérgenos |
| ENSALADA DE BACALAO CON SALTEADO DE PIMIENTOS Y SETAS ? Sautéed cod salad with peppers and mushrooms
· Salade de morue sautée avec poivrons et champignons16 €info alérgenos | ALCACHOFAS FRITAS SOBRE CREMA DE SHITAKE Y QUESO FRESCO ? Fried artichokes over shiitake cream and fresh cheese
· Artichauts frits sur crème de shiitake et fromage frais12.5 €info alérgenos |
| VERDURITAS Y LANGOSTINOS EN TEMPURA ? Shrimp & vegetable tempura · Tempura de crevettes & légumes12.5 €info alérgenos | HONGOS A LA PLANCHA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA ? Grilled wild mushrooms with slow-cooked egg
· Champignons grillés avec œuf à basse température16 €info alérgenos |
